El Salvador Finca Himalaya新上市 New Release
喜瑪拉雅莊園位處薩爾瓦多西部Ataco海拔1,500米的地區，擁有這個莊園的Mauricio家族早於1875年已開始種植咖啡，並成功於2015年取得三個Cup of Excellence的殊榮，其中一個獎項就是來自喜瑪拉雅莊園的出品。Mauricio全力投身咖啡行業，是因為受其父母及祖父母影響，他們都致力於薩爾瓦多西部種植精品咖啡豆。 Pacamara品種是Typica變種象豆Maragogype與波旁變種Pacas的雜交品種，豆子碩大，風味飽滿，有明亮的帶核水果果酸及辛香味。 淺炒保留咖啡豆的果糖，帶出黑糖、李子及果仁味道，用來冷泡，最適合春夏交接的悶熱天氣。 按此購買 Finca Himalaya sits around 1500 meters in the Ataco region of El Salvador. The farm has been in the family since 1875 and the owner Mauricio won three awards in the Cup of Excellence in 2015, one for a coffee from Finca Himalaya. Mauricio... Read more.
Blooms首次推出手沖拼配豆Polka Blend/Blooms proudly presents Polka Blend tailormade for hand drip coffee
沖意式咖啡一般會選用拼配豆，因為萃取的過程中可以將各種單品豆的特點取長補短；手沖咖啡通常會選擇單品豆，因為可以展現其風味。以上可會是你對咖啡的認知？ 其實手沖咖啡也可以用拼配豆啊！ Blooms最新推出Polka Blend正正是為手沖而設的拼配豆，給你一種咖啡新體驗。 Polka Blend混合了埃塞俄比亞耶加雪夫、盧旺達Buf Nyarusiza Cyanika以及薩爾瓦多Supersonic，混合出綠茶和茉莉花香，帶有蜜糖甜味又與檸檬酸味互相平衡，乾淨度高，口感輕柔而清爽，最適合在潮濕的春天來一杯，一解春日的鬱悶感。 經炒豆師的精心調配，拼配豆可以突顯每種單品豆的風味，又可彌補風味單一的不足之處，味道互相調和後帶來全新的味蕾享受。 按此體驗Polka Blend有趣之處 Generally people prefer using blend coffee beans for espresso to get the well-rounded taste and single origin beans in hand drip coffee to bring out particular flavours. Why not try something new? Have you ever try hand drip blend... Read more.